Правильно спроектированная кухня – не просто место для приготовления пищи, а платформа, на базе которой воплощаются в жизнь крупные кулинарные проекты.
Первый этап в создании кафе, ресторана или столовой – это технологическое проектирование. Даже современное и сложное оборудование не будет справляться с задачами, если кухня спроектирована неправильно.
Что включает в себя технологический проект Технофлота:
- планировочное решение
- пояснительную записку (характеристики объекта, расчет условных блюд, описание технологических процессов и др.)
- технологическую расстановку оборудования;
- схему подключения к электрическим сетям;
- схему подключения к сетям водоснабжения и водоотведения;
- техническое задание на подключение вентиляции;
- спецификацию оборудования
Свяжитесь с нами и узнайте подробную информацию:
